Exportar huevos en la misma cesta

Proegg Spain es una Plataforma integrada por 35 productores españoles, diez de Castilla y León, creada en 2014 para la exportación común de huevo de sus socios.La sociedad, que cuenta con más de 17 millones de gallinas, es gestionada por Ovomarket S.L., empresa que desde hace dieciseis años viene actuando como intermediario en el sector del huevo y ovoproducto a escala internacional. El objetivo de Proegg es canalizar las ventas al exterior y hacerlo de forma conjunta «para tener fuerza como grupo». Elemento que destaca especialmente Rafael Toribio, consejero delegado, y encargado de las operaciones junto a su equipo ubicado en Valladolid e integrado por cinco personas.Proegg gestiona el 42% de la producción de huevo en España lo que muestra el potencial de esta Plataforma comercial. Aún así, el reto, según Toribio, sigue siendo «organizar» al sector y fortalecer su capacidad de penetración en el exterior.Castilla y León es la segunda productora nacional con el 20% del total de huevos en España y derivados del pollo. En el territorio nacional hay más de mil granjas de producción autorizadas que alojan a 40 millones de gallinas.Hablamos de un sector con un volumen de negocio superior a los 400 millones de euros anuales que emplea a cerca de 5.000 personas en el medio rural.El sector del huevo viene de un momento dulce después de que Estados Unidos tuviera que sacrificar el año pasado unos cuarenta millones de gallinas, debido a la gripe aviar. La crisis permitió que España lograra la certificación para vender en ese país y pasara a convertirse en el mayor exportador de Europa.Una situación avalada por la profesionalización del sector y la implicación de las empresas avícolas de la comunidad autónoma, como destacan desde Asclea. Nuestras granjas cumplen parámetros «estrictos» en seguridad alimentaria, bienestar animal y medio ambiente que favorecen que el producto resulte «apreciado» en el exterior.La apertura a Estados Unidos se prolongó entre los meses de julio y diciembre de 2015. Las puertas americanas se han vuelto a cerrar este año, y esto ha supuesto volver a la situación original, aunque esta vez con más producción en España debido a las expectativas mundiales.El consumo en Europa «ha cambiado», según Proegg, por lo que la plataforma de comercialización refuerza terceros mercados y busca hueco en países con grandes posibilidades de exportación, como es el mercado asiático.El ritmo de exportaciones se traduce en unos 20-25 contenedores por semana, es decir, la plataforma con sede en Valladolid, gestiona unos siete millones de huevos semanales desde los puertos españoles. Junto a los habituales destinos europeos a países como Portugal, Reino Unido, Alemania o Francia, se unen otras operaciones destacadas a Emiratos Árabes, Israel o África, donde no hay producción.China es también para el sector avícola un destino atractivo y un «gran mercado» en el que se pone el punto de mira.Como dato curioso, el 80% de la producción española es huevo ‘moreno’ frente al blanco que solicitó Estados Unidos en 2015, o que reclama ahora Israel y Dubait, por motivos culturales y religiosos.Proegg España factura anualmente 19 millones de euros con una evolcuión y tendencia estable al alza.