El Correo de Burgos

Consumidores

Una dependienta atiende a una clienta en uno de los comercios participantes. SANTI OTERO

El comercio del centro cierra temporada con «cifras precovid»

Virginia Martín

Un ciudadano en la Oficina Municipal de Información al Consumidor (OMIC) en una imagen de archivo.

De la Rosa carga contra la Junta por poner en riesgo la oficina de consumidores

Natalia Escribano

Ayuntamiento de Briviesca. ECB

Briviesca, en la final de 'Juntos brillamos más' de Ferrero Rocher

El Correo de Burgos | El Mundo

Material incautado por la Policía. POLICÍA NACIONAL

Tres detenidos en un operativo contra el tráfico de drogas en Burgos

El Correo de Burgos | El Mundo

Imagen de Tomás Pascual Gómez-Cuétara. ECB

Tomás Pascual recibe el premio al Liderazgo Directivo

Loreto Velázquez

Un joven usa su teléfono inteligante para abrir un vehículo. ECB

Antolin se une a 'Car Connectivity Consortium' para impulsar sus sistemas digitales de acceso al coche

REDACCIÓN / BURGOS

En 2021 Mocay se ha convertido en el primer gran fabricante en anunciar el fin del torrefacto en todo su portfolio.

Adiós al torrefacto: Pascual acaba con el azúcar en el tueste de su café Mocay

BURGOS

Marga Arroyo, durante el Pleno celebrado a finales de agosto. SANTI OTERO

Podemos rechaza la campaña contra la prostitución porque se queda corta y no ataca "a los puteros"

BURGOS

Óscar Hernández Prado. ECB

Pascual unifica las áreas de Asuntos Públicos y Comunicación y nombra director a Óscar Hernández

BURGOS

En la zapatería García no recuerdan una época peor en la última década, hoy su tienda estaba vacía. L. V.

El poder de compra medio de los consumidores crece un 2,5% en el último año

BURGOS

La calle Laín Calvo adornada para una edición anterior de BurgoStock. ECB

Los comerciantes del centro pretenden convertir a Burgos en una "ciudad de compras"

REDACCIÓN / BURGOS

Puestos de ajos y cebollas en la plaza mayor de Briviesca en la tradicional feria del día de Santiago. G. GONZÁLEZ

Los consumidores respaldan la popular feria del ajo de Santiago

Gerardo González / Briviesca

Lola Ovejero y Luis Morcillo. SANTI OTERO

Ovejero pide a la Junta que garantice la existencia de la OMIC

Virginia Martín

Camille Greene. ECB

Camille Greene, nueva CEO de Campofrío Frescos

El Correo de Burgos | El Mundo

Exterior de una de las clínicas de Dentix. LUIS ÁNGEL TEJEDOR

Teléfonos, Internet y bancos mantienen el liderazgo de las quejas de consumidores

LORETO VELÁZQUEZ / ARANDA

La cobertura social en Aranda está garantizada hasta fin de año. ECB

Las telecomunicaciones y el sector bancario siguen liderando las quejas de los consumidores ribereños

Loreto Velázquez

Javier Dueñas nuevo CEO de Campofrío España.
©MIGUEL BERROCAL

Javier Dueñas, nuevo CEO de Campofrío España

BURGOS

Droga incautada a los detenidos. POLICÍA NACIONAL

La Policía desarticula un punto de venta de droga

El Correo de Burgos | El Mundo

La Asociación de Truficultura de Burgos (Atrubur) multiplicará su presencia en las redes y fomentará las campañas online en su web con el fin de lograr una mayor venta directa a los consumidores. «Será la estrategia en la que trabajaremos el próximo año, ya que éste ha sido y sigue siendo de casi total paralización de restaurantes y bares, principal destino de nuestra trufa y de forma generalizada de la que se produce en nuestro país», explica el presidente de la entidad burgalesa, Rubén Heras.

El responsable de los productores burgaleses cifra en torno al 75% del producto nacional de trufa española el que se destina a otros países de forma generalizada. «Y de ese 15% que se queda en el país el 90% va a restaurantes, con lo que la venta directa es muy poca, pero este próximo año haremos especial hincapié en ello y en incentivar ese consumo directo».

Pero a pesar de la incertidumbre, se muestran satisfechos al ver que el proyecto de desarrollo de plantaciones que tienen entre manos augura una campaña algo superior a la de 2019-20. «Que ya fue medianamente buena para unas plantaciones tan jóvenes como son las nuestras todavía» asegura, recordando que la recogida final rondó los 2.000 kilos de trufa para los 70 socios con que cuanta la entidad nacida en 2016. Cantidad que como añade, esperan superar un poco este año, tras un buen inicio de la presente campaña de recogida este pasado mes de noviembre, la cual se extenderá hasta bien entrado el año. «Por lo que nuestros esfuerzos serán paralelos en el campo -con los trabajos de recogida en parcela-, y en la red con la posterior labor de promoción del producto recogido, para conseguir acercarnos al consumidor con la venta online».

Y es que como explica Heras, del producto que se vende en el país, es sólo una mínima parte la que queda en nuestra región, donde de forma generalizada no existe cultura de consumo de este producto, «frente a otras regiones como Cataluña, País Vasco o Levante, donde la trufa es casi un producto más en la despensa». De hecho, «décadas atrás la trufa de Burgos -que los lugareños llamaban ‘las patatas negras’-, venían a recogerla vascos y catalanes ya que aquí no se comía», recuerda.

Cultura trufera que también existe en otros países como Francia, donde incluso está presente en los puestos ambulantes de los mercadillos alimentarios que se celebran semanalmente, mientras que aquí ha comenzado a hacerse un hueco pero de forma esporádica en ferias puntuales, jornadas gastronómicas o degustaciones, ya que no se va a por ella como se puede ir a por un queso, un vino o una reineta», argumenta.

Ferias como la que organiza anualmente Trufabur y ya convertida en una cita habitual a las puertas del invierno burgalés, «que sin embargo este año no va a llevarse a cabo a causa de la omnipresencia de la pandemia», lamenta. «De ahí que de nuevo queramos trabajar en la mejora de la marca y la web, y con ellas impulsar la venta online, tras los buenos resultados de la pasada campaña».

Y es que como recuerda, 2020 Atrubur lo comenzó trabajando tambien en ese acercamiento al cliente con la mejora de la marca y campañas publicitarias, así como su presencia fisica en un puesto del Mercado Sur donde tuvieron un puesto para facilitar al consumidor comprar la trufa. «Pero con la pandemia todo se cerró en marzo y no hemos pensado en retomarlo ya que vimos mejores resultados en las redes, en las que queremos tener mayor presencia también de cara a Navidades». I. L. M.

Atrubur espera una buena campaña que promocionarán online

M. M.

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Marta Casado / Burgos

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