El precio medio del carro de la compra es hoy más barato que hace un año

J. MAIQUES / BurgosLlenar el carrito de la compra es hoy más barato que hace un año. Al menos, así lo revela el último estudio realizado por el Observatorio de Precios que estima para Burgos un descenso del 5,5% en el coste de la cesta de la compra. Sin embargo, la caída y ha sido generalizada en todas las provincias y Burgos no ha sido, ni mucho menos, la excepción. De hecho, el informe realizado por este departamento del Ministerio de Industria cifra la bajada en España en un 6,5%.La caída en el precio de los productos frescos ha sido generalizada y especialmente drástico en el caso del pescado. Así, mientras en el conjunto de España este tipo de alimentos bajaba un 4,1%, en Burgos lo hacía un 8,1%, casi el doble. En el caso de las frutas y hortalizas también fue más grande el descenso en la capital castellana (-18,3%) que en el resto del territorio nacional (15,7%.). Sin embargo, en los productos cárnicos la caída del importe fue menor que en el resto del Estado. Mientras en Burgos se podía acceder a este tipo de productos con una rebaja del 6%, en el resto del país la compra de carne fue un 6,9% más barata.En lo que respecta al ranking general de precios de alimentos de todas las capitales de provincia, Burgos aparece en la zona templada de la tabla. El estudio establece como valor 100 a la ciudad más barata (Huelva) y en el 120 la más cara (Pamplona). De este modo, comprar en Burgos (111) saldría un 11% más caro que en la localidad andaluza, y un 9% más económico que en la ciudad navarra.Sin embargo, los datos generales del último trimestre corrigen el brusco descenso registrado durante los últimos doce meses y establecen  una bajada media del 2% en Burgos. También en este caso, la disminución de los precios es menos acusada que en el conjunto de España, en donde descendieron un 2,6%.Frutas y hortalizasEspecialmente significativa es la evolución de los precios de las frutas y hortalizas en Burgos durante los últimos tres meses. Y es que, el descenso de estos productos en Burgos (-11,5) fue el más acusado del país a excepción de Valencia (-13,9), Zaragoza (-12,5) y Tarragona (-12,1). En el resto de España, este tipo de alimentos se compraron un 6,4% más baratos que hace tres meses.La situación con la carne también fue más ventajosa para el bolsillo de los burgaleses. Así, mientras en todo el país cayeron los precios un 3,2%, en Burgos lo hicieron un 4,1%. Sin embargo, en lo que respecta al tercero de los productos frescos analizados por el informe del Observatorio de Precios, el descenso fue menos acusado en la capital castellana que en el resto de España. Así, mientras este tipo de alimentos descendió, de media, un 2% en el territorio nacional, en Burgos lo hizo un 1,4%.El Observatorio analiza los precios de 187 productos en un total de 4.142 establecimientos de 56 grandes ciudades españolas. En el caso de Burgos, la muestra fue de 53 establecimientos, con quince hipermercardos y supermercados, dos puestos del mercado tradicional, además de seis carnicerías y otras tantas pescaderías y fruterías, cinco tiendas descuento y tres droguerías.El trabajo considera que la reducción interanual de precios en la alimentación ha sido general todas las ciudades y enseñas analizadas, aunque en dos o tres de ellas se registraron subidas.El estudio llevado a cabo por el Observatorio de Precios del Comercio Minorista del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio concluye con que esta reducción de los precios fue general en todos los formatos comerciales, con disminuciones trimestrales que oscilaron entre el -0,7 por ciento y el -1,9 por ciento y caídas interanuales comprendidas entre el -8 por ciento y el -14,4 por ciento. La excepción la encontramos en las tiendas descuento, donde aumenta el precio de la cesta económica.El hipermercado continúa siendo el canal más económico para la cesta estándar y se sitúa como el establecimiento con los precios más baratos de la compra. Los supermercados medianos ofrecen la carne y las frutas y hortalizas al precio más reducido.