El ‘Devora’ se traslada a abril
Los hosteleros apuestan por los días 15, 16 y 17 para celebrarlo y ver si repercute en los meses siguientes / Las actividades de ciudad creativa tendrán 100.000 euros de presupuesto
Ganadores de la Feria de Tapas de San Lesmes de este año.-ISRAEL L. MURILLO
Abril será el mes del ‘Devora, es Burgos’. La cita gastronómica cambia de nuevo su hueco en el calendario y los hosteleros barajan el fin de semana del 15, 16 y 17 como el idóneo para celebrarla. El representante del gremio, José Luis López, reconocía ayer que la temprana Semana Santa de este año obligaba a aplazar este evento que en sus últimas ediciones servía de preludio a tan solemnes fiestas. «Se barajó incluso regresar a la fecha inicial, en octubre, pero lo descartamos y pensamos que hacerlo en abril permitiría además aprovechar la importante repercusión de la difusión de esta cita. Nos permitirá conocer su impacto en las visitas de primavera y verano», explicó.
El alcalde, Javier Lacalle, prefirió no concretar la fecha «porque aún se está estudiando» pero confirmó no obstante que será en abril. Indicó que la opción de celebrarlo a comienzos de marzo podría debilitar el efecto «colateral» de reclamo para las semanas posteriores. Coincidió en este sentido con López en calificar la programación del Devora como «extraordinaria calidad» y se mostró convencido de que dará frutos en primavera y verano. «Es un impulso necesario», añadió.
El primer edil confirmó que ya se trabaja en el programa pero vinculó las actividades definitivas a la fecha en cuestión que se marque, por aquello de las agendas de los invitados ‘de peso’. Auguró que en torno a Semana Santa podría detallarse el contenido, «con tiempo más que suficiente» para realizar las oportunas labores de promoción y «llenar una vez más los hoteles y los restaurantes de la ciudad».
Acciones ‘creativas’
Cabe suponer que esta iniciativa aprovechará el sello de calidad otorgado por la Unesco al incluir a Burgos en la Red de Ciudades Creativas por su gastronomía. Al respecto, Lacalle aseguró que el Ayuntamiento trabaja en una serie de acciones relacionadas con este ‘título’ que ninguna otra capital de provincia de España posee. Detalló que en el presupuesto se ha reservado una partida de 100.000 euros para llevar a cabo estas actuaciones que ya se plantearon en la candidatura. «La idea es que antes de Semana Santa puedan darse a conocer estas acciones que completarán las que ya se realizan», señaló, para subrayar que «lo más importante de todo» es la proyección que este reconocimiento implica y que se aprovechará para diseñar campañas de promoción específicas.Las mejores tapas de San Lesmes
El alcalde, Javier Lacalle, y el presidente de la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería, José Luis López, hicieron ayer entrega de los galardones a los premiados en la décima edición del concurso de tapas de San Lesmes.
Lacalle destacó la elevada participación en el certamen, que en esta ocasión reunió propuestas de 40 establecimientos, y valoró el esfuerzo de los cocineros de la ciudad. Indicó además que esta iniciativa refuerza el «mensaje gastronómico que tanto aporta a Burgos tanto en proyección como en actividad económica».
Por su parte, José Luis López, aseveró que el concurso de tapas de San Lesmes es ya un referente y subrayó la evolución positiva en los platos. «Basta ver las fotografías de los que se presentaron en la primera edición, hace diez años, y en la última para percibir el cambio enorme, fruto de la revolución gastronómica que se ha producido en la ciudad», indicó, para celebrar que este aumento de la calidad se transmite fuera y sirve de reclamo turístico.
De vuelta a los galardonados, cabe recordar que el restaurante La Fábrica se hizo con el primer premio en la categoría de tapa típica, que debía incluir productos locales. Compartía podio con la cervecería Ojeda y el restaurante Maridajes. En la categoría de tapa de San Lesmes, de composición libre, el primer premio fue a parar a La Lesmería. La cafetería Ojeda y el bar Rimbombín ocuparon el segundo y tercer puesto.El alcalde, Javier Lacalle, y el presidente de la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería, José Luis López, hicieron ayer entrega de los galardones a los premiados en la décima edición del concurso de tapas de San Lesmes.
Lacalle destacó la elevada participación en el certamen, que en esta ocasión reunió propuestas de 40 establecimientos, y valoró el esfuerzo de los cocineros de la ciudad. Indicó además que esta iniciativa refuerza el «mensaje gastronómico que tanto aporta a Burgos tanto en proyección como en actividad económica».
Por su parte, José Luis López, aseveró que el concurso de tapas de San Lesmes es ya un referente y subrayó la evolución positiva en los platos. «Basta ver las fotografías de los que se presentaron en la primera edición, hace diez años, y en la última para percibir el cambio enorme, fruto de la revolución gastronómica que se ha producido en la ciudad», indicó, para celebrar que este aumento de la calidad se transmite fuera y sirve de reclamo turístico.
De vuelta a los galardonados, cabe recordar que el restaurante La Fábrica se hizo con el primer premio en la categoría de tapa típica, que debía incluir productos locales. Compartía podio con la cervecería Ojeda y el restaurante Maridajes. En la categoría de tapa de San Lesmes, de composición libre, el primer premio fue a parar a La Lesmería. La cafetería Ojeda y el bar Rimbombín ocuparon el segundo y tercer puesto.