El Correo de Burgos

La Fábrica Restaurante

Alberto Molinero, Miguel Cobo y Ricardo Temiño en el Festival de la Morcilla de Burgos.

¡Que le den morcilla a la alta cocina!

Diego Santamaría

El chef burgalés Ricardo Temiño.

Este es el menú que ha encendido la estrella de Ricardo Temiño

El Correo de Burgos | El Mundo

Ricardo Temiño, a los fogones, y Cristina Lázaro, en sala, son el alma de La Fábrica, el restaurante burgalés que festeja sus diez años de vida.

La Fábrica festeja una década a bocados

El Correo de Burgos | El Mundo

Cynthia García

Ni cosméticos ni videojuegos ni moda, lo que arrasa en internet es ser una 'foodie'

Ángela Cárdenas

Edu Espiau, en su presentación en La Fábrica.

Espiau: «El Burgos era mi primera opción»

El Correo de Burgos | El Mundo

El cocinero burgalés Ricardo Temiño y el jefe de cocina del Hospital Universitario de Burgos, HUBU, Víctor Manuel Hernando, diseñan, por cuarto año consecutivo, un Menú de Reyes especial. Durante dos meses de trabajo se dedican a adaptar platos de la carta de La Fábrica a las necesidades de la comida hospitalaria. Este año de primer sopa de marisco con trozos de pescado, gambones, almejas y mejillones; alcachofa rellena de changurro en salsa americana; ravioli de carne a baja temperatura en su salsa; y de postre un mini roscón de reyes de nata. Un menú adaptado para que el 80% de los pacientes ingresados en el HUBU puedan disfrutarlo. TOMÁS ALONSO

Ricardo Temiño adapta tres de sus platos a la cocina del HUBU. Éste es el resultado del Menú de Reyes

Marta Casado

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Galería de fotos: Así es La Fábrica de la calle Briviesca

Virginia Martín

El chef burgalés Ricardo Temiño, propietario del restaurante La Fábrica. SANTI OTERO

Ricardo Temiño: «Mi objetivo es que La Fábrica sea viable y que se disfrute y si llega la ‘estrella’, lo celebraremos»

VIRGINIA MARTÍN / BURGOS

El chef de La Fábrica, Ricardo Temiño, junto a Cristina Lázaro, colabora con Movember con la celebración de una cena benéfica.

Los platos estrella del menú de despedida de La Fábrica

El Correo de Burgos | El Mundo

Ricardo Temiño - La Fábrica

El icónico menú de 12 platos con el que el chef Ricardo Temiño dice adiós a La Fábrica

REDACCIÓN / BURGOS

El cocinero de La Fábrica, Ricardo Temiño, salsea una de las elaboraciones en las cocinas del HUBU. SANTI OTERO

Menú de Reyes burgalés y saludable para 12 hospitales y 2.000 pacientes

Marta Casado

ECB

Del aperitivo al postre, una comida inolvidable (y te la llevan a casa)

BURGOS

Antonio Arrabal y su socio preparaban ayer el local para la reapertura. ISRAEL L. MURILLO

Preparados para volver a compartir mesa y mantel

Virginia Martín

Ricardo Temiño.

Sonreír en la nueva cocina burgalesa

JAVIER PÉREZ ANDRÉS

Los trabajadores de las cocinas del HUBU emplataron ayer los menús para los más de 450 pacientes.-ISRAEL L. MURILLO

Un sabroso regalo de Reyes

A. VALDENEBRO

El chef Ricardo Temiño (en primer plano) coloca el lechazo en un plato ante la mirada del jefe de cocina del HUBU, Víctor Hernando y de un grupo de trabajadoras de la cocina del hospital.-ISRAEL L. MURILLO

La cocina de Temiño se cuela en el hospital

V. MARTÍN

El equipo de La Fábrica celebrando el reconocimiento.-

La Fábrica, el quinto restaurante Bib Gourmand de la provincia

MARTA CASADO

El cocinero Miguel Cobo posa en su restaurante Cobo Vintage.-ISRAEL L. MURILLO

Cuando cuatro manos son mejor que dos

V. M.

Ganadores de la Feria de Tapas de San Lesmes de este año.-ISRAEL L. MURILLO

El ‘Devora’ se traslada a abril

LAURA BRIONES