Éxito del concurso de platos elaborados con cecina cocida
El evento, organizado en las fiestas de San Pedro de la Fuente y Fuentecillas, ha contado con 16 participantes
Imagen de los premiados en el concurso.
El concurso de platos elaborados con cecina cocida, organizado por la asociación de vecinos de San Pedro de la Fuente y Fuentecillas con motivo de la celebración de la Cátedra de San Pedro de Antioquía, ha sido un éxito.
Este evento, organizado desde hace dos años, cuando se otorgó a la celebración de este barrio burgalés el título de Fiesta de Interés Turístico Regional, ha contado con 16 participantes, que han demostrado, en palabras del jurado, su talento culinario con la presentación de una gran variedad de platos.
Burgos
La cecina de San Pedro de la Fuente y Fuentecillas vuelve a degustarse en Burgos
Virginia Martín
Fernando Llorente Sanz, profesor de la Escuela de Hostelería de Burgos, ha presidido el jurado de esta edición, del que también han formado parte Fernando Martínez Conde, profesor de cocina de la Escuela de Hostelería de Burgos, Raúl Sedano Cuevas, cocinero y dueño del restaurante El Huerto de Roque, y Fernando Fraile Alcántara, vicepresidente de la junta directiva de Aransbur.
Tras una deliberación complicada, dada la calidad de los platos presentados, el primer premio ha sido para Delia Rodríguez ganadora, con el plato 'Flor de Hebra', que disfrutará de una comida en el restaurante La Fábrica, así como de una botella y copas de vino gentileza del restaurante El Portón de Extremadura, y una pieza de cecina de carnicería Hermanos Rodríguez Ruiz.
El segundo premio ha sido para Luis Casado, con el plato denominado 'Mambao', que ha elegido una comida o cena en el restaurante El Portón de Extremadura otorgándola también una botella de vino gentileza del mismo restaurante, así como pieza de cecina de Carnicería Hermanos Rodríguez Ruiz.
Carla Goffin ha sido tercera con el plato denominado 'Santo cecinón', que ha elegido una comida o cena en el restaurante Avelino, una botella de vino gentileza de El Portón de Extremadura, así como pieza de cecina de carnicería Hermanos Rodríguez Ruiz.
El cuarto puesto ha sido para Santiago Saiz, con el plato denominado 'Canelones de puerros con cecina'. Conocido en el barrio como 'Bobi', ha elegido comida o cena en el restaurante La Caja, otorgándole también una botella de vino gentileza del restaurante El Portón de Extremadura, así como pieza de cecina de carnicería Hermanos Rodríguez Ruiz.