El Foro del Ovino completa los establecimientos hoteleros

El Foro del Ovino no sólo se ha convertido en un referente a nivel nacional e internacional para los profesionales del sector, también se ha hecho un hueco en el calendario de hoteles y restaurantes junto a otros eventos esperados como el Sonorama (donde el lleno es absoluto en Aranda y alrededores), la Semana Santa o la concentración motera Dos Leones. «Son citas importantes que sin duda ayudan», explica el gerente del hotel Alisi, quien añade los premios Envero, donde se da «buena ocupación».Para el hotel Montehermoso, influye también el campeonato de tiro que se celebra cada dos años en Castillejo de Robledo. «Son además varios días», señalan.Tampoco hay que olvidar las fiestas patronales de septiembre. «Sobre todo los fines de semana, los viernes y los sábados», aseguran en el hotel Julia.En el análisis anual, todos coinciden: el año comenzó con buenas expectativas pero desde marzo se ha parado manteniendo la línea del año pasado. «Pensábamos que iba a ser mejor», admiten desde el hotel Julia.Para el recepcionista del hotel Torremilanos, Javier Sánchez, la incertidumbre de la falta de un gobierno estable ha perjudicado. «El año arrancó muy bien pero ha habido un frenazo por el fiasco de las elecciones», añade desde el hotel Tudanca, Domingo Sanz, con la esperanza de que en los últimos meses la tendencia repunte y logren superar los resultados del 2015. «Con el Foro del Ovino de estos días tenemos el hotel de cuatro estrellas lleno, y el de 2 con algunas habitaciones libres», sostiene. «La ocupación es bastante buena estos días», observa el hotel Aranda.Y es que -lamentan-, la crisis todavía no ha terminado. «Seguimos y eso afecta», asegura Máximo García desde el hotel Villa de Aranda, donde a pesar de que la base son las empresas, también se nota. «Sin lugar a dudas, Sonorama es el principal evento. A los pocos días de haber terminado ya hay reservas para el siguiente».SectorPor el momento, desde ayer y hasta hoy, cuatrocientas personas pasarán por el recinto ferial para participar en el Foro del Ovino, una iniciativa organizada por el Ayuntamiento de Aranda y Oviespaña, que alcanza su mayoría de edad, convertida en referencia obligada. Profesionales del sector llegados de todas las comunidades autónomas españolas así como de México, Dubai, Francia, Italia y Marruecos, con un objetivo: informarse de las últimas novedades.Y es que la obligatoriedad de reducir de forma drástica el uso de medicamentos en el cuidado de los rebaños (que impondrá la Organización Mundial de la Sanidad Animal, a partir del 1 de enero), obliga a las explotaciones ganaderas a tomar buena nota. «El objetivo, formar sobre todo a los veterinarios sobre las novedades desde un punto de vista legal y técnico», advierte el organizador, Fernando de Paz.Bajo esta perspectiva, el vicepresidente del Consejo General del Colegio de Veterinarios de España, Luis Alberto García, presentó ayer la nueva receta electrónica veterinaria, «una herramienta muy útil», que según explicó, ayudará a reforzar la seguridad y la trazabilidad. «Va a ser muy difícil no utilizarla», aseguró.Para acceder a estas recetas, los animales deben estar identificados con chips y en el caso de explotaciones extensivas por lotes. Como recordó Luis Alberto García es una novedad. «El pasado 31 de mayo terminó el periodo de pruebas y ya está disponible», subrayó satisfecho porque en apenas unos días ya se han pasado a este sistema el 15% de las explotaciones.Durante el día de hoy, la jornada se centrará en el mercado de la leche de oveja. «Vamos a intentar dar con las claves que permitan que las cosas funcionen mejor», concluye Fernando de Paz.