San Pedro de la Fuente se prepara para la romería de La Blanca. Aquí te contamos como

La imagen de la Virgen Blanca hunde sus raíces en los inicios de la ciudad. Su imagen se conserva en la Parroquía de San Pedro de la Fuente. Una vez al año sale al exterior para volver allí donde se erigió la ermita levantada por el propio Conde Fernán González y sus herederos en honor a la virgen que se apareció en una cueva cerca del Castillo de Burgos. Esa ermita primero e iglesia románica después fue arrasada por las tropas francesas en la Guerra de Independencia. Desde 1994 la Virgen Blanca vuelve a su lugar de origen en una romería que implica a todo el Barrio de San Pedro de la Fuente y Fuentecillas y que es la primera cita festiva para las peñas de la ciudad. 

¿Cuándo se celebra la Virgen Blanca?

Las fechas bailan según el calendario anual pero la cita está vinculada al último domingo del mes de mayo. Este año, en un calendario poco habitual y con una Semana Santa tan tardía, será el primer domingo de junio. El próximo 1 de junio la Virgen Blanca saldrá en romería acompañada por un séquito que, a golpe de repique de campanas de la Asociación de Campaneros de Burgos, se reunirán en la calle Emperador. 

Allí grupos de danzas, encabezados por el grupo de Danzas San Pedro de la Fuente, y las peñas del barrio (La Alegría y SCR San Pedro de la Fuente), encabezan una comitiva que estará acompañada por el resto de peñas y sociedades acompañados por su corte, grupos de danza y todo aquel que quiera participar. "A las 12 saldrá la romería con la imagen de la Blanca hasta la campa del castillón dando cuenta de la devoción a esta imagen que fue elegida como patorna y protectora de la ciudad en sus inicios", remarcó la edil de Festejos, Carolina Álvarez. 

A un paso ligero deberán realizar los romeros la subida al Castillo. Allí, en la campa que una vez acogió la ermita de la Virgen Blanca, se realizará una misa de campaña a las 12.30 horas. Será una misa bailada en la que participará el grupo tradicional Los Zagales. Después, a las 14 horas el Grupo de Danzas María Ángeles Sáiz amenizará la espera del inicio del reparto de paella.

6.000 raciones de paella

Uno de los actos más populares de esta romería es el inicio del reparto de pinchos y tapas por parte de las peñas de Burgos que quieren participar. Pero en esta cita la reina no es ni la morcilla, ni el morro, ni el chorizo. Aquí lo que se estila es un plato de rica paella. Hasta 6.000 esperan repartir. "En esta Romería el Ayuntamiento cuenta con la colaboración imprescindible de Alcampo que espera superar las 5.500 raciones de paella que se han servido en los últimos años y alcanzar las 6.000", reamrcó Álvarez. 

Una receta que sigue paso a paso los mismos criterios de elaboración que la diseñada en el año 1994 aunque con algún cambio. Empezaron preparándola en ollas "nos quedaba como cemento armado", recordaba el año pasado Dinonisio Bello Arnáiz, uno de los pioneros en la celebración posterior a la romería. «Empezamos en el 94, con Sagredo como concejal, hacíamos tres paellas para mil raciones pero lo hacíamos en ollas profundas», comentaba entonces. Desde 2007 se preparan paelleras y con la colaboración de Alcampo que financia esta elaboración y el menaje para repartirlo con un coste de 6.000 euros. 7.000 son los que invierte el Ayuntameinto en esta primera cita festiva de la ciudad con la que cinco peñas de Burgos podrán iniciar el reparto de pinchos al aire libre como preludio a lo que está por llegar.