El centro enogastronómico de Burgos mantiene su presupuesto de 930.000 euros tras introducir ajustes técnicos

El proyecto del futuro centro enogastronómico, que se ubicará en el antiguo Asador de Aranda, se ha vuelto a aprobar en Junta de Gobierno tras introducirse pequeñas modificaciones planteadas por el área municipal de Ingeniería Industrial. La actuación mantiene el presupuesto previsto inicialmente, con un coste de ejecución material de 930.000 euros, IVA incluido, después de incorporar algunos ajustes técnicos que se han considerado relevantes por los técnicos.

El equipamiento se desarrollará en el inmueble situado en el número 16 de la calle Llana de Afuera y está concebido como un espacio destinado a la creación relacionada con el mundo del vino y de la gastronomía, como recordó la portavoz del equipo de Gobierno, Andrea Ballesteros.

Según explicó la concejala, los cambios introducidos son de carácter menor y afectan a cuestiones técnicas relacionadas con Ingeniería Industrial. El proyecto ya había obtenido anteriormente la autorización de Patrimonio de la Junta de Castilla y León, pero las modificaciones incorporadas obligan ahora a remitirlo de nuevo a este organismo autonómico para que vuelva a dar su conformidad.

La actuación está incluida entre las inversiones para las que el Ayuntamiento de Burgos prevé recurrir a financiación mediante el crédito municipal en vía de tramitación para desarrollar diferentes proyectos. Su ejecución queda, por tanto, vinculada a la disponibilidad de esa financiación, dentro del proceso de refinanciación de la deuda municipal que el equipo de Gobierno ha abordado en las últimas semanas.

Está por ver si de cara al próximo año 2027 se impulsa la licitación de la obra, entre los proyectos con los que cuenta el actual equipo de Gobierno de Cristina Ayala.

El plazo de ejecución de las obras para transformar el antiguo Asador de Aranda en un nuevo recurso turístico vinculado a la gastronomía es de 15 meses, según recogía el documento técnico que redactó el equipo de arquitectos de Barrio y Cameno. Este tiempo empezará a contar cuando se firme el contrato de ejecución de las obras.

El diseño aprobado mantiene la estructura básica del edificio, cuyo último uso fue el hostelero y que lleva cerrado más de una década, con el número de plantas existentes. El inmueble de titularidad municipal cuenta con una superficie aproximada de 448 metros cuadrados y con 385 metros cuadrados útiles.