Todo lo que tienes que saber de la Feria de Tapas de San Pedro: precios populares y más animación

La Feria de Tapas de Burgos, que estará abierta entre el 27 y el 12 de julio, cumple 20 años con una programación especial con más animación de calle y con jornadas especiales como el día del niño, el del peñista y el dedicado a las organizaciones no gubernamentales (ONG).

Pedro Sualdea, de la Asociación Por y Para Nuestra Ciudad, uno de los hosteleros que lleva los 20 años de manera ininterrumpida en las casetas de San Pedro, asegura que en esta edición se quiere agradecer el apoyo incondicional de los burgaleses a esta iniciativa gastronómica, que nacía al hilo del éxito que tiene la Feria de Día durante las fiestas de Valladolid. Y es que ofrecer comida y bebida en un ambiente festivo cuenta con gran poder de atracción y es una fórmula perfecta para sacar a la gente a la calle.

Ya hace unos años que la Feria de Tapas se congrega en el paseo de la Sierra de Atapuerca y con motivo de este aniversario especial las casetas se van a engalanar con un detalle muy burgalés y vinculado al folclore de esta tierra. Serán 18 los establecimientos de hostelería de toda la ciudad que estarán presentes en la cita y en su oferta gastronómica ofrecerán tapa fría, caliente y otra gourmet, esta última el año pasado tuvo buena acogida, y se ha optado por repetir. Destaca el portavoz de la asociación que la cocina dará protagonismo a los productos de la tierra burgalesa, aunque se permitirán innovar con elaboraciones asiáticas, americanas o mexicanas, aunque también las habrá más clásicas.

En cuanto al vino, las denominaciones de la provincia como Ribera del Duero y Ribera del Arlanza tendrán un lugar destacado, junto al Verdejo, de Castilla y León.

«Los precios populares», como indica Sualdea, es otro de los poderes de atracción de esta feria y para este año se venderán tapa y bebida por 3,70 euros.

Esta cita va a movilizar alrededor de 100 empleos directos y otros 30 indirectos, ya que además de atender las casetas, los establecimientos también estarán abiertos y, por tanto, los hosteleros necesitarán atender ambos negocios.

Jornadas especiales

El martes, 1 de julio, la Feria de Tapas celebrará el día del niño como una apuesta por atraer al público familiar durante este día. La animación de calle será especial para los pequeños y, a falta de cerrar algunos flecos, esperan contar con pintacaras y la actuación de payasos.

Al día siguiente, 2 de julio, será el día del peñista. Para esta jornada contarán con música y se van a elaborar dos paellas como oferta gastronómica especial para las peñas. De esta manera, podrán salir comidos y dirigirse directamente hacia los toros.

El 9 de julio, fecha que ya coincide con la Dance World Cup, se va a celebrar el día de las ONG con la idea de dar visibilidad a la labor que se realiza desde Burgos con los colectivos que más lo necesitan. Como animación contarán con Dj y la actuación de un monologuista.

Sualdea explica que toda la Feria de Tapas va a tener ese componente social porque han decidido colocar un kiosco de helados en el que los beneficios que obtengan de las ventas irán a parar a la Asociación Parkinson Burgos. Los hosteleros sufragarán el coste del enganche a la electricidad y al agua y el 100% de los beneficios de la venta de heladas se lo quedará este colectivo.

Después de San Pedro y con motivo de la Copa del Mundo de Danza los hosteleros de la Feria de Tapas seguirán abiertos (hasta el 12 de julio) y quieren ser embajadores de los productos de Burgos para los miles de personas que se espera que visiten la ciudad durante el evento. Además, completarán la oferta con pastas, arroces, carnes, pescados y postres con la idea de que las familias tengan más opciones donde comer.

'Devora Sampedro'

Por otro lado, la oferta gastronómica para este San Pedro se completará con varias iniciativas de la mano de la Federación Provincial de Hostelería. Así, se pone en marcha una novedad como es ‘Devora Sampedro’ en el que participarán 25 establecimientos con una variedad de tapas interesante, así como menús y caprichos gastronómicos.

Otros 21 locales sacarán las barras a la calle para animar distintas zonas de la ciudad. Y, por último, en la zona de los Cuatro Reyes del paseo de El Espolón habrá otro espacio gastronómico, gracias al convenio firmado entre la Federación y el Ayuntamiento de Burgos. Desde varios contenedores, gestionados por 9 hosteleros, se ofertará una variedad de platos con postre incluido.