LA TOMASA (VILLALBILLA DE BURGOS)
Descubre el restaurante de un pequeño pueblo de Burgos que seduce a célebres chefs
Laura Briones
Considerado un templo del guiso, triunfa aferrado a un recetario de «toda la vida» con la caza y la casquería por bandera y ofrece tradición a fuego lento para chuparse los dedos. David de Jorge, ‘aka’ Robin Food, o Martín Berasategui son algunos de sus grandes valedores